أُطلق مؤخراً برنامج تكويني لفائدة مهنيي قطاع المطعمة بجهة الداخلة وادي الذهب، وذلك في إطار شراكة بين مؤسسة فوسبوكراع ومكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل. يهدف هذا البرنامج إلى تأهيل الكفاءات المحلية وتيسير اندماج الشباب في سوق الشغل من خلال تطوير مهاراتهم المهنية.
ويتضمن البرنامج تكويناً نظرياً وتطبيقياً، مع اعتماد تمارين محاكاة وتدريبات عملية تتناول عدة محاور، من بينها تنظيم المناسبات والاستقبال، إضافة إلى ضبط التكاليف في مجال التموين. كما يشمل التكوين مبادئ السلامة والنظافة وفق المعايير الدولية، مثل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
واختُتمت فعاليات البرنامج يوم الأربعاء 30 أبريل بعرض ميداني قدّم خلاله المستفيدون نماذج تطبيقية لما تم اكتسابه خلال فترة التكوين، مما يعكس تقدمهم في اكتساب المهارات المطلوبة في القطاع، ويعزز فرصهم في ولوج سوق العمل أو إطلاق مشاريع خاصة في المجال.
